和み屋 新横浜

本格炭火でじっくり焼き上げ、新鮮なモモ肉の旨みを最大限に引き出した一品。豪快に焼き上げたモモ肉は、程よい歯ごたえとジューシーな肉汁が口の中に広がります。炭火焼きならではの香ばしい風味が特徴で、シンプルな味付けだからこそ素材本来の美味しさを存分に楽しめます。噛めば噛むほど広がる旨みがやみつきに。お酒との相性も抜群で、特に焼酎や日本酒と合わせるのがおすすめです.

熊本県産の新鮮な赤身馬刺しは、クセがなく、しっとりとした舌触りが魅力の逸品。厳選された飼料と徹底管理された環境で育った馬肉は、まさに珠玉の味わい。口に入れた瞬間に広がる甘みと、程よい弾力のある食感が特徴です。特製のだし醤油とともに味わえば、より一層馬肉の旨みが引き立ちます。ヘルシーで高たんぱくなため、女性にも人気の一品です！もちろんお酒のお供にも最適な一皿です♪

朝獲れの新鮮な魚介を厳選し、職人の確かな目利きで仕入れる【お刺身五点盛り合わせ】。季節ごとに異なる旬の魚を楽しめる贅沢な盛り合わせです。鮮度抜群の魚介の甘みや旨みを最大限に引き出すため、それぞれに最適な切り方で提供。一口食べれば、魚本来の旨みが口いっぱいに広がります。日本酒との相性も抜群で、食通の方にもご満足いただける逸品。お得な三点盛りもご用意しております◎